Pastel de chocolate y vainilla

Ingredientes:

Para el pastel de chocolate:
200g chocolate negro
200g de mantequilla sin sal
200g de azúcar
5 huevos
1 cucharada de harina de uso general

Para el pastel de vainilla:

200g de azúcar
4 huevos
120 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
240g harina de uso general
1 cucharadita de polvo de hornear
120 ml de leche

Para el glaseado:

200g chocolate negro
200 ml de crema pesada
50g mantequilla sin sal

Direcciones:

1️⃣ Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y línea dos sartenes redondos de 8 pulgadas.
2️⃣ Haz el pastel de chocolate:
Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos hasta que se suavicen.
Bate el azúcar y los huevos hasta que sea ligero y esponjoso. Añade la mezcla de chocolate derretido y mezcla hasta combinarlo.
Doblar suavemente en la harina.
Vierte la masa en una de las sartenes preparadas y hornear durante 25-30 minutos. Deja que se enfríe completamente.
3️⃣ Haz el pastel de vainilla:
Bate el azúcar y los huevos hasta que sea esponjosos. Añade el aceite y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
Juntos la harina y el polvo de hornear. Añade gradualmente a la mezcla de huevos, alternando con leche, y mezclar hasta que se suavice.
Vierte la masa en la segunda sartén preparada y hornear durante 25-30 minutos. Deja que se enfríe completamente.
4️⃣ Hacer el glaseado:
Calienta la crema pesada hasta que empiece a fuego lento. Vierte sobre chocolate negro picado y deja que se siente por un minuto, luego revuelve hasta que se suavice.
Añade la mantequilla y mezcla hasta que se incorpore completamente. Deja que el glaseado se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigerar hasta que se espese.
5️⃣ Armar el pastel:
Coloca la capa de pastel de chocolate en un plato de servir y extiende una capa de glaseado en la parte superior.
Coloca la capa de pastel de vainilla encima y cubre todo el pastel con el glaseado restante.
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 12 porciones